▍副食品 ▍適合一歲前的各類高湯

吐司剛開始吃副食品，尤其是十倍粥時，接受度超。。。。低的！直到吃紅蘿蔔泥有好一點，但後來吃蔬菜泥又反應普普，小兒科醫生又極力不推薦加鹽，所以在七個月後可以開始混搭食材時，我做了各式高湯底，以增加食物的鮮甜度，畢竟在不加鹽的情況下，那種淡而無味的東西，要小人喜歡還真的是頗有難度啊。

 剛開始都是用很簡單的蔬菜湯，像是蘋果ˋ紅蘿蔔ˋ蕃茄ˋ玉米，放在鍋內熬煮約一小時，熬出來的湯製成冰磚，那些配料如玉米就大人吃掉，紅蘿蔔跟蘋果可以打成泥給小人吃，一點也不浪費。

再來偶而也會加高麗菜ˋ洋蔥跟香菇，但香菇即使切碎了，小人還是不太好咀嚼，所以熬煮完畢還是交給大人善後。

到了約九個月，開始會加入紅棗跟枸杞，可以增加湯底的鮮甜度，紅棗跟枸杞下鍋前都會用水泡開，也會在紅棗上畫幾刀，讓紅棗的甜味更能釋放出來。

 

 

到了十個月開始煮枸杞虱目魚湯，只不過湯裡的渣渣會很多，甚至還會有魚刺，強烈建議過濾後再使用。

 

其實我不愛吃虱目魚，覺得這樣熬湯太浪費了，加上吐司十個月後我讓她吃不打泥的四倍粥（水與米比例為4:1），加熱食物時不另外加高湯冰磚，所以接下來都是做昆布柴魚小魚湯，做好後再直接跟米煮成四倍粥。

 

很貴的北海道昆布，煮昆布時記得要在水滾前就要撈起，不然會有海藻腥臭味。

本來只用昆布，突然有天想到也可以放柴魚，就叫吐司爸下班後去買，沒想到他買了頂好牌，好吧，買了就用了唄。

市場買的小魚乾。

 

 

我煮的高湯都很簡單，加上配合前10個月，吐司吃的副食品比較稀，所以我都做成高湯冰磚，跟副食品一起加熱，到了後期才跟著米一起煮，做成四倍粥。

材料一開始都是用清淡但口味甜的食材，如蘋果ˋ玉米ˋ蕃茄ˋ紅蘿蔔，後來再加入洋蔥ˋ高麗菜ˋ香菇，不一定要全放，端看我在超市能買到什麼，每次做出來的組合都不太一樣，其實挺好玩的，等吐司大一點後，才加入紅棗枸杞，再來就是虱目魚頭了，這個比較油，所以建議晚點再給。

 我其實不擅廚藝ˋ也不愛煮菜，所以只能在盡力滿足吐司的味蕾下，做出這些副食品，希望能對有相同困擾的媽媽們，有所幫助唷。

此外還推薦一項好物：可拋棄式藥材袋

 

一般棉布袋也可以，只是不好買，我也少用，所以就買這款，超市跟全聯都買的到，甚至有些十元商店也有賣。因為像是洋蔥煮過會爛，如果要撈起打成泥非常不好撈，所以下鍋前我會先將洋蔥或紅蘿蔔裝進去，等煮完要打泥時，倒出來就可以用了，很方便吧，而且我記得價錢不會很貴，50元有找喔。