▍副食品-10M ▍絲瓜麵線

稀飯吃久了也會膩，所以吐司有一陣子會不好好吃飯，但說真的，對於依賴副食品冰磚的媽媽而言，麵要怎麼做冰磚呢！當然後來我找到解決的方法，但在這裡先不贅述，過陣子再跟大家分享，今天先來介紹大人吃好ˋ寶寶吃也好的絲瓜麵線。

假日吐司媽才有空現煮副食品，一大早先請吐司爸去市場買新鮮的絲瓜跟蛤蠣，中午吐司跟我們都有新鮮又好吃的絲瓜麵線囉。

 

做法：

1. 香菇去蒂，跟蝦米一起泡水，絲瓜切好備用，蛤蠣泡水吐沙（注意：依吐司爸的說法，吐沙不要超過半小時喔）。

2. 麵線我是到有機商店買低，據說納含量較低（616毫克），而且用的是天然海鹽。

   

 

3.先煮水，水滾了放麵線，不要煮太久以免爛掉喔！

 

 

4. 等水滾的同時，可以將蝦米ˋ香菇ˋ絲瓜放入炒菜鍋內一一拌炒，絲瓜炒到七分熟時，加入步驟一的香菇水，水不夠再加入一般開水，等水滾時也可以順便調味了。

   

 

5. 這時候麵線應該差不多煮好了，將麵線用濾網撈起，然後將炒菜鍋裡的配料分為兩鍋，因為小鍋是給吐司吃的，所以她那鍋我只撈了絲瓜及高湯，然後把煮好的麵線丟進去。

 

 

6. 打蛋花，10M的吐司還只能吃蛋黃，所以蛋花也要分兩碗唷。另外加蛋花前，大人那鍋我還加了蛤蠣以增加鮮味。

 

 

7. 蛋花熟後就可以起鍋了。一碗是小人吃，另外一份是大人低，大人小孩一次到位，是不是看起來簡單又美味啊。不過吐司享用之前，我有用剪麵器先剪過，不然絲瓜太大塊ˋ容易噎到。

 

 

 

以上，吐司對麵類真的很賞臉，大概是平常很少吃到吧，科科科，這是一道簡單的假日輕鬆好料理唷。